Weihnachtszeit während der Pandemie – Super Rezepte für Zuhause

Es lässt sich nicht leugnen, dass sich unser Lebensstil in letzter Zeit verändert hat. Jedes Mal, wenn wir ausgehen, tragen wir Masken, jede freie Minute nutzen wir, um Hände zu waschen und sie mit verschiedenen Mitteln zu desinfizieren. ‘Soziale Distanzierung’ wird wahrscheinlich zum Ausdruck des Jahres gekürt. Diese Situation beeinflusst erheblich nicht nur unser Familienleben, sondern auch unsere Arbeitskontakte oder auch gewöhnliche Freundestreffen. Es ändert auch bestimmt die Art und Weise, wie wir uns auf die geliebte Weihnachtszeit vorbereiten.   

Viele von Euch (vor allem diejenigen, die sich als Weihnachtsfreaks bezeichnen), stellen sich jetzt schon bestimmt die Frage, wie das diesjährige Weihnachtsfest in der Corona-Zeit aussehen wird. Für uns ist die vorweihnachtliche Zeit besonders wichtig. Beim Weiterlesen beraten wir Euch, wie man die Weihnachtszeit trotz der Einschränkungen genießen kann. 

Die neue Realität in der alten Weltordnung

Die besten Weihnachtsspezialisten (d.h. unsere Mitarbeiter) haben uns bei einer Umfrage verraten, welche der weihnachtlichen Bräuche und Sitten sie kaum abwarten können. Außer dem traditionellen Abendessen am Heiligabend und den Geschenken unter einem Weihnachtsbaum, haben wir wirklich interessante Antworten bekommen.  

Ganz oben auf der Liste war der Weihnachtsmarkt. Das genüssliche Glühweinschlürfen mit Freunden oder das Probieren von Köstlichkeiten wie heiße Kastanien, Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder Obst in Schokolade sind einer unserer Lieblingsbeschäftigungen während der Adventszeit. Der zweite Platz wurde durch den geliebten Dezemberurlaub eingenommen, wo man die malerischen, schneebedeckten Gipfel bewundern kann oder sich beim Ski fahren dem vollen Winterwahnsinn hingeben kann. 

Weitere Möglichkeiten, die Weihnachtszeit zu verbringen, sind das Ausgehen mit Freunden oder eine Christmas Party mit Arbeitskollegen. In diesem Fall verbindet man oft Angenehmes mit Nützlichem. Ein solches Treffen ist nicht nur ein netter Abend, sondern auch eine Gelegenheit, Menschen kennenzulernen, mit denen man eng zusammenarbeitet. Zuallerletzt darf man auch diejenigen nicht vergessen, die gerne Weihnachtseinkäufe (entweder auf Weihnachtsmärkten oder in den weihnachtlich geschmückten Einkaufszentren) machen.

Leider hat die Corona Pandemie ganz andere Weihnachtspläne für uns. Deshalb auch können sorgfältig geplante Reisen viel schwieriger sein, als es auf den ersten Blick scheinen mag. Weihnachtsmarkt Veranstalter und Hotelbesitzer stellen sich auf den Kopf, damit alles wie in alten Zeiten verläuft. Allerdings muss man auf jeden Fall mit Einschränkungen und einer geringeren Anzahl von Attraktionen rechnen. Und noch schlimmer ist das erhöhte Risiko, sich durch eine zufällige Person anzustecken. Diese Situation kann manchmal dazu führen, dass Eure Weihnachtspläne nicht so aussehen, wie sie zunächst sollten. 

Lohnt es sich also trotz der heutigen Situation, überhaupt etwas zu unternehmen? Die Entscheidung liegt natürlich bei Euch. Wenn Ihr aber aus Sicherheitsgründen dieses Jahr lieber zu Hause bleiben möchtet, haben wir etwas Besonderes für Euch vorbereitet. Köstliche Weihnachtsrezepte, die Euch das Gefühl geben, als wärt Ihr auf einmal auf einem Weihnachtsmarkt, in einer Berghütte oder an einer der besten Christmas Party des Jahres. Seid Ihr neugierig? Lest einfach weiter!

Alle Wege führen… auf den Weihnachtsmarkt 

Es gibt Menschen, die der Meinung sind, dass eine vorweihnachtliche Zeit ohne einen Weihnachtsmarktbesuch keinen Sinn hat. Laut denen können wir das echte Weihnachtsklima nur dort erfahren. Die mit Lichterketten dekorierten Holzstände mit vielen interessanten und handgemachten Geschenke. Nach einem äußerst erfolgreichen Einkauf ist es Zeit für eine kleine Pause. Ein heißer Glühwein und ein Lieblingssnack wie gebackene Kastanien, süßer Stollen oder Früchte in Schokolade. Klingt doch lecker, oder? Aber wie wird es dieses Jahr überhaupt stattfinden? 

Eine gute Nachricht ist, dass die meisten deutschen Städte ihre Weihnachtsmärkte nicht abgesagt haben. Weihnachtsmärkte sind zu einer deutschen Tradition geworden und aus den deutschen Städten fast nicht mehr wegzudenken. Sie werden nicht nur von uns, sondern auch sehr gerne von unseren Nachbarn aus dem Ausland besucht.

Die erste Änderung dieses Jahr, die wahrscheinlich viele überraschen wird, sind Eintrittskarten sowie Zuweisungen bestimmter Eintrittszeiten. In der Praxis wird ein Online-Ticketverkauf mit zugewiesenen Timeslots stattfinden. Dies hängt mit der sozialen Distanzierung zusammen. Man muss seinen Weihnachtsmarktbesuch sehr genau planen, damit genügend Zeit für alle Annehmlichkeiten bleibt. An vielen Orten wird der Alkoholausschank nur bis 21 oder 22 Uhr genehmigt. Und wer seinen Glühwein ohne Schuss in der klimatischen Keramiktasse (in der jedes Getränk viel besser schmeckt) verkosten möchte, muss mit der Notwendigkeit rechnen, die Tasse zu kaufen und nicht wie üblich nur gegen Kaution zu mieten. Außerdem wird es dieses Jahr, auch wegen der Corona Krise, keinen Glühwein mit Schuss geben. 

Wenn Euch aber Einschränkungen kein Schrecken sind, empfehlen wir Euch ein paar Städte, in denen solche Veranstaltungen für dieses Jahr bereits geplant sind. Darunter sind einige Orte, die auf jeden Fall einen Besuch wert sind.  

• Dresden: 
  • Striezelmarkt: 23.11 – 24.12 – einer der ältesten und bekanntesten Weihnachtsmärkte der Welt, der zum 586. Mal stattfindet. Der Name Striezelmarkt stammt von der dort im Mittelalter verkauften Stollen, altdeutsch auch Strutzel oder auch Striezel genannt. 
• Berlin: 
  • Gendarmenmarkt:  23.11 – 31.12 – auf einem historischen Platz gelegen und von beeindruckenden Gebäuden umgeben, ein wesentlich kleiner Weihnachtsmarkt als alle anderen, der aber dadurch eine angenehme, intime Atmosphäre schafft.
  • Alexanderplatz: 23.11 – 27.12 – wenn Ihr in der Weihnachtszeit zum ersten Mal in Berlin seid, werdet Ihr Euch wahrscheinlich dort wiederfinden, der berühmteste und größte Weihnachtsmarkt in der Hauptstadt, wenn Ihr nach Attraktionen für Kinder sucht, ist das die beste Wahl.
• Nürnberg:
  •  Christkindlesmarkt: 27.11 – 24.12 – findet auf demhistorisch geprägten Altmarkt statt,mit über zwei Millionen Besuchern ist es einer der größten Weihnachtsmärkte in Deutschland.
• München
  • Christkindlmarkt: 23.11 – 24.12 – der wohl bekannteste Weihnachtsmarkt in Bayern. Überrascht mit seinen traditionellen Leckereien, so das bestimmt niemand hungrig diesen Markt verlässt.

Hausgemachte Weihnachtsmarkt Delikatessen 

Und wenn Ihr aus Sicherheitsgründen beschlossen habt, doch zu Hause zu bleiben, ist noch nichts verloren. Ein Moment in der Küche genügt, um sich an das Klima, den Geruch und den Geschmack zu erinnern, die nur beim Besuch der Weihnachtsmärkte auftauchen. Wir haben für Euch zwei große Klassiker vorbereitet.

Glühwein

Zutaten: 

• 750 ml halbtrocken Rotwein (wir empfehlen Pinot Noir oder Merlot)
• ⅔ Glas Orangensaft (am besten frisch gepresst, 2 Orangen sollten ausreichen)
• ⅓ Glas Zucker
• 1 in Scheiben geschnittene Orange
• und Gewürze: 3 Anissterne, 3 Zimtstangen, 5 Kardamomkörner, 6 Nelken

Denkt daran, dass der ganze Weihnachtszauber in Gewürzen liegt. Wenn Ihr sie durch fertige Glühwein Mischungen ersetzt, verliert Euer Glühwein seine Einzigartigkeit. Ihr könnt aber den Zucker durch Honig oder Marmelade ersetzen. 

Zubereitung:

Gebt Orangensaft, Zucker und Gewürze in einen Topf. Kocht unter einem Deckel mindestens 10 Minuten, bis der Zucker schmilzt und Ihr das Aroma von Gewürzen riecht. Wenn die Mischung zu schnell karamellisiert, könnt Ihr einige Teelöffel Wasser hinzufügen. Dann Wein und Orangenscheiben hinzufügen. Reduziert jetzt die Hitze und wartet einfach, bis das Getränk heiß wird. Der Glühwein darf nicht kochen. Es sei denn, Ihr wollt die Prozente loswerden. Gießt den fertigen Glühwein in Tassen und genießt das unvergessliche Aroma und den Geschmack. 

Heiße Esskastanien

Zutaten:

• Esskastanien 🙂 

Denkt daran, dass Ihr beim Kauf von Kastanien darauf achten solltet, dass sie schwer sind und beim Schütteln keine Geräusche machen. Wenn sie leicht sind, kann dies darauf hinweisen, dass sie zu trocken und nicht frisch sind.

Zubereitung:

Heizt den Ofen auf 220° vor. Macht am Anfang einen Einschnitt an den Kastanien, damit man später leicht die Schale entfernen kann. Legt die Kastanien flach auf das Schneidebrett und schneidet sie mit einem scharfen Messer entlang und in der Mitte ein (Achtet auf Eure Finger, da sie leicht eingeklemmt werden können). Legt sie dann in einen Topf mit kaltem Wasser. Wenn das Wasser aufkocht, nehmt die Kastanien heraus und legt sie mit dem Einschnitt nach oben auf ein Ofenblech. 15-20 Minuten backen, die Zeit hängt von der Größe der Kastanien ab. Nach dieser Zeit könnt Ihr mit der Verköstigung beginnen. 

Kleine und große Dezember Ausflüge 

Der Winter in Deutschland ist in letzter Zeit nicht gerade märchenhaft. Viele von uns planen deshalb, zur Weihnachtszeit auf Schneesuche zu gehen und zu verreisen. Am schnellsten, finden wir Schnee in den Bergen, daher ist dies das häufigste Reiseziel am Weihnachten. Manche Menschen wollen nur winterliche Landschaft bewundern. Andere wiederum können die Gelegenheit nicht zu nutzen, um auf die Piste zu kommen, um nachher unter einer Decke gemütlich am Kamin zu sitzen und heiße Schokolade mit Marshmallows zu trinken. 

Obwohl sich alles wie ein Märchen anhört, kann sich die diesjährige Idylle in ein trauriges Drama verwandeln. Zunächst einmal müsst Ihr prüfen, ob der von Euch gewählte Ort wegen der Corona Krise überhaupt offen ist und Gäste empfangen kann. Auslandsreisen werden mit Sicherheit viel riskanter. Deshalb werden sich in diesem Jahr viel mehr Menschen dafür entscheiden, ihre Ferienzeit eher in bekannten deutschsprachigen Orten zu verbringen als in die italienischen Alpen oder in das Apennin Gebirge zu fahren. Das kann dazu führen, dass die Skipisten voll und Plätze am Kamin besetzt sind, ganz zu schweigen von den Staus an den Autobahnen. Nur die Wahl eines nicht sehr beliebten Ortes kann Eure Träume von einer Urlaubsreise retten. Man muss jedoch bedenken, dass, egal wohin man geht, wird man sicherlich auf Einschränkungen und Restriktionen stoßen. 

Winterzauber vor Ort

Und wie wäre es, wenn wir dieses Jahr zu Hause bleiben? Hier ist doch eigentlich ganz nett. Warme, kuschelige Decken, keine Staus, und keine Gefahr, dass man an Menschenmassen stößt. Einige können sogar ein Feuer in ihrem Kamin anzünden.

Was ist mit den Landschaften, na ja. Alles, was man tun muss, ist eine romantische Komödie im Fernsehen einzuschalten oder ein Wandbild mit schneebedeckter Berglandschaft zu kaufen. Manchmal reicht es, ein heißes Getränk zuzubereiten und es mit einigen Süßigkeiten zu kombinieren. Auf einmal wird die graue, regnerische Weihnachtszeit gar nicht so schlecht. Zumal wir beschlossen haben, Euch das beste Rezept für eine heiße Schokolade und kleine Köstlichkeiten, die Euch den Schneemangel versüßen werden, zu verraten.

Heiße Schokolade mit Marshmallows

Zutaten:

• 200 Gramm Schokolade (zur Auswahl habt Ihr: Milchschokolade, Bitter oder Zartbitter).
• ½ Glas Sahne 30%
• 1 ½ Glas Milch
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt 
• Kleine Marshmallows für die Dekoration

Wenn Ihr die köstliche heiße Schokolade länger genießen möchtet, erwärmt den Becher, z.B. indem Ihr ihn in heißem Wasser eintaucht. 

Zubereitung: 

Zerkleinert die Schokolade in kleine Stücke. Gibt alle Zutaten bei mittlerer Hitze in einen Topf. Unter ständigem Rühren wartet, bis die Schokolade schmilzt. Wenn sich die Zutaten verbinden und Blasen entstehen, ist Ihr Wintergetränk fertig. Gießt einfach in die Tassen ein und vierziert es mit Marshmallows. 

Kokosnuss Schneebälle

Zutaten:

• 2 Gläser Kokosraspel + zusätzlich zur Beschichtung
• 1 Glas Puffreis 
• 3 Esslöffel Kokosnussöl 
• 3 Esslöffel Honig
• 2-3 Teelöffel Kokosmilch 

Kokosnuss Schneebälle sind ein schmackhafter und gesunder Snack für jedermann. 

Zubereitung:

Gebt die Kokosraspel, den Puffreis und das Kokosnussöl in den Mixer und rührt alles um, um eine glatte Masse zu bekommen. Dann fügt Honig und Kokosmilch hinzu und lasst den Mixer arbeiten, bis sich alle Zutaten gut verbinden. Falls nötig, fügt noch einen Esslöffel Kokosmilch hinzu. Danach lasst die Mischung 15 Minuten im Kühlschrank stehen, damit sich daraus leichter Kugeln formen lassen. Von der zubereiteten Masse könnt Ihr etwa 24 Kugeln erhalten. Zum Schluss bestreicht sie mit Kokosraspeln und legt für etwa 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Sie schmecken am besten, wenn sie kalt serviert werden. Bon Appetit! 

Weihnachten – die beste Zeit für ein Treffen

Jeder weiß genau, dass die Weihnachtszeit ein idealer Moment dazu ist, um lockere Arbeitstreffen zu organisieren. Bowling, Karaoke Abend oder ganz einfach ein Glühwein nach der Arbeit an einer Bar in der Nähe ist immer eine nette Abwechslung. Darüber hinaus gibt es um Weihnachten eine gute Gelegenheit, abends mit langersehnten Freunden auszugehen. Daher sind die Kalender vieler von uns zur Weihnachtszeit bis an die Grenzen vollgestopft.

Eure Lieblingsbar ist wegen Corona geschlossen, in anderen fehlt es an freien Tischen, da die Anzahl reduziert werden musste, um die soziale Distanzierung zwischen den Gästen zu schaffen. Weihnachtsparty auf der Arbeit wird dieses Jahr aufgrund der Beschränkungen wahrscheinlich abgesagt. Es gibt keinen Grund, warum die Treffen, die wir geplant haben, nicht funktionieren sollten. Genauso schön ist es, die Weihnachtszeit in einer kleineren Gruppe in den eigenen vier Ecken zu verbringen. 

Christmas Party in Hausschuhen

Vielleicht ist es sogar besser, die Party nach Hause zu verlegen. Zumindest vermeidet Ihr endlose Spaziergänge durch die Stadt und die Suche nach irgendeinem Platz für Euch und Eure Freunde. Darüber hinaus könnt Ihr sicher sein, dass Ihr Lieblings-Weihnachtsgetränk und Ihre Lieblingssnacks genauso bekommt, wie Ihr es mögt. 

Und was schmeckt in der Weihnachtszeit am besten? Sicherlich etwas Ungewöhnliches, etwas auf was wir das ganze Jahr über warten. Wir verbinden Weihnachten vor allem mit duftenden Lebkuchen und Eierlikör, die sich für lange Abende mit Freunden bestens eignen. 

Lebkuchen 

Zutaten:

• 1 Ei
• 3 Gläser Weizenmehl
• ¼ Glas Zucker
• 120 Gramm Butter
• 1 Teelöffel Backpulver

und Gewürze: 1 Esslöffel Kakao, 2 Esslöffel Zimt, 1 Teelöffel Kardamom, ½ Teelöffel Ingwerpulver, ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel Koriander, ½ Teelöffel Nelken

Lebkuchen sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch die besten Weihnachtsleckereien. Wenn man dazu noch ein Loch während des Backens in die Lebkuchen macht und ein Band hindurchfädelt, werden sie zum schönen, natürlichen Weihnachtsbaumschmuck. 

Zubereitung:

Gebt Mehl und Ei in die Schüssel und erhitzt dann Butter mit Zucker und Honig leicht. Mischt alles, bis sich die Zutaten verbinden, formt eine schöne Kugel und stellt den Teig für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit erwärmt den Ofen auf 170°. Wenn die Temperatur erreicht ist, ist es Zeit, den Teig auszurollen und die Formen auszustanzen. Wenn Ihr möchtet, dass die Arbeit reibungslos verläuft, bittet Eure Familie mitzuhelfen. Der Teig sollte etwa 2 mm dünn sein. Denkt daran, ihn mit Mehl zu bestreuen, damit er nicht klebt. Legt es auf ein Backblech mit Backpapier und schiebt es den Ofen. Das Backen der Lebkuchen dauert 10 Minuten. Wartet mit dem Essen zumindest eine Weile, bis sie abgekühlt sind.

Eierlikör

Zutaten:

• 10 Eigelb
• 1 ½ Glas Feinzucker
• 1 Glas Sahne 30%
• ¾ Gläser mit gesüßter Kondensmilch
• 1 Glas braunen Rum
• 1 Vanilleschote

Wisst Ihr, dass ein selbständig vorbereitet Eierlikör bestens auch sich für viele Backrezepte eignet? Sein reiches Aroma und der süße Geschmack werden jeden Kuchen bereichern.

Zubereitung:

Kratzt die Körner aus der Vanilleschote aus und gebt sie zusammen mit dem Eigelb, dem Zucker in den Mixer. Schlagt alles etwa 10 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit. Sahne und Kondensmilch langsam zugeben und 7 Minuten weiter aufschlagen. Gießt in den Mixer Rum dazu und schaltet das Gerät für weitere 3 Minuten ein. Gießt den Likör in eine dekorative Flasche oder sofort in Gläser. Der Likör schmeckt am besten während der Weihnachtszeit.

Weihnachtseinkäufe

Menschen teilen sich in zwei Gruppen auf. Auf der einen Seite gibt es diejenigen, die es lieben zur Weihnachtszeit durch die überfüllten weihnachtlich geschmückten Einkaufszentren zu schlendern. Langsam gehen sie die Gassen entlang, manchmal bleiben sie stehen, um sich den Weihnachtsschmuck oder den Rentierpullover genauer anzusehen. Ob sie es kaufen oder nicht, ist eigentlich nicht so wichtig. Sie werden höchstens am nächsten Tag wiederkommen.

Die zweite Gruppe von Menschen vertritt eine völlig andere Haltung. Weihnachtseinkäufe sind für sie wie ein Schlachtfeld. Man braucht vorher eine gute Strategie, eine geeignete Ausrüstung und eine körperliche und mentale Vorbereitung. Sie laufen wie ein Blitz in bequemen Sportschuhen in die Läden. Sie haben eine sorgfältig geplante Route und gehen zügig durch die Gassen, greifen ab und zu nach einem oder anderem Produkt und kaufen überlegt. Nichts wird sie aufhalten. Es sei denn, eine Warteschlange an der Kasse. Weihnachtseinkäufe sind definitiv ein schwerer Kampf für sie.

Egal, wie viel wir letztes Jahr zu Weihnachten gekauft haben, neue Dekorationen, interessante Geschenke für unsere Familie oder Zutaten für traditionelle Gerichte – für Weihnachten ist es nie zu viel. Wenn es also so weit ist und die Weihnachtszeit vor der Tür steht, kommen die Menschenmassen an die Macht. Ab da, sind Warteschlangen an den Kassen bis zum Heiligabend nicht mehr wegzudenken. Damit kann man allerdings nichts machen, jeder muss Schlange stehen, oder vielleicht doch nicht? 

Sicheres Onlineshopping

Und wenn ein Einkaufswagen durch einen Laptop und einen bequemen Sessel zu Hause ersetzt werden könnte? Im Moment können wir praktisch alles über das Internet bestellen. Von Elektrogeräten bis hin zu Lebensmitteln, Pflanzen, Möbeln und Weihnachtsbäumen. Kein Wunder, dass die Möglichkeiten zunehmen, da das Einkaufen, ohne das Haus zu verlassen und schwere Einkäufe zu tragen viel bequemer erscheint. Besonders während der Weihnachtszeit, wenn die elend langen Warteschlangen abschreckend wirken.

Wir geben zu, dass es während der Weihnachtszeit manchmal zu verlängerten Lieferzeiten kommen kann, aber es gibt keinen Grund zu verzweifeln. Alles, was man tun muss, ist es im Voraus zu bestellen, damit Eure Weihnachtseinkäufe einwandfrei funktionieren. Unser Onlineshop ist bereit für die Weihnachtszeit, Ihr könnt bei uns Euren künstlichen Weihnachtsbaum und dazu passende LED-Lichterketten kaufen.  

Außergewöhnliche Weihnachtszeit zu Hause 

In diesem Jahr steht die Welt Kopf. Wir können leider die Pandemie nicht so einfach absagen, also bleibt uns nichts anderes übrig, als sich an die außergewöhnliche Situation anzupassen. Ihr braucht auf einmal nicht alles aufzugeben, aber wenn Ihr es nicht riskieren möchtet und zu Hause bleibt, werden unsere Rezepte für Euch ideal. Unser Weihnachtsleckereien, die wir Euch empfohlen haben, geben Euch das Gefühl, als ob Ihr auf einem Weihnachtsmarkt wärt, eine Reise in die verschneiten Berge macht oder eine unvergessliche Weihnachtsfeier hinter Euch habt. Und es geht doch darum, die Weihnachtszeit so gut wie möglich zu verbringen.